Drożdże Oenoferm C2 500g

Oenoferm C2 to intensywnie fermentujące suche drożdże wyselekcjonowane z gatunku Saccharomyces cerevisiae. Ich tolerancja na temperaturę, przystosowanie do wysokiej koncentracji cukrów i przez to na wysokie stężenia alkoholu (do 16%) sprawia, że Oenoferm C2 jest szczególnie przydatny podczas fermentacji zacierów w wysokich temperaturach. Czystość i jakość potwierdzone w specjalistycznym laboratorium.

Produkt i efekt:
Szczep Oenoferm C2 został specjalnie wyselekcjonowany w celu spełnienia wymagań fermentacji zacierów w wysokich temperaturach i stężeniach cukrów, co pociąga za sobą wymóg wysokiej tolerancji na alkohol. Szybki początek fermentacji oraz wydajne przetwarzanie cukrów powoduje wysoki uzysk alkoholu. Tolerancja na temperaturę (38-41°C) Oenoferm C2 jest doskonała.

Zalecane dawkowanie:

• 150- 300 g / tonę zacieru przy stosowaniu propagacji
• 500-1000 g / tonę zacieru przy bezpośrednim zastosowaniu w kadzi fermentacyjnej, zależnie od stężenia surowca w zacierze (zalecana wartość: 1 % drożdży na tonę surowca)

Odchylenia od standardowych warunków mogą powodować wyższe, odpowiednio niższe dawki.

Przechowywanie:
Opakowanie próżniowe. W optymalnych warunkach (0-10°C), produkt może być przechowywany do 36 miesięcy. Wyższe temperatury ograniczają okres trwałości. Unika temperatur przekraczających 25°C. Otwarte opakowania należy ponownie uszczelnić oraz zużyć w ciągu 2-3 dni.